С ограниченной площадью главное не брать слишком громоздкую технику, иначе просто некуда будет поставить витрину и кассу. Я когда искал, где фризер для твердого мороженого купить под свой островок, то ориентировался именно на компактные модели с боковой загрузкой, чтобы сэкономить место. В итоге всё встало идеально, и ещё осталось пространство для небольшой зоны с топпингами, что очень радует посетителей. По бюджету скажу так, если брать сразу комплект, то выходит заметно выгоднее, чем докупать всё по отдельности.